Морковные оладьи Нежно, сытно, полезно. И это все о них. Рекомендуем Вам на завтрак вкусные оладьи морковные - яркие, как солнышко. Ингредиенты: Морковь — 200-250 гр. Яйцо — 1 шт (большое). Мука — 5 ст.л. (без горки) Сахар — 1 ч.л. Соль — 1/4 ч.л. Разрыхлитель — 1/4 ч.л. Растительное масло — 1-2 ст.л. Процесс приготовления: 1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте соль. 2. Яйцо взбейте с сахаром до состояния пышной пены (3-5 минут взбивайте миксером). Добавьте к моркови, аккуратно перемешайте. 3. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте в тесто и перемешайте по направлению сверху вниз. 4. Сковороду (в идеале чугунную) разогрейте на среднем огне, смажьте маслом. Сформируйте оладьи (удобно это делать 2 ложками) и выпекайте до готовности на медленном или среднем огне, чтобы морковь хорошо пропеклась (я ставлю плиту на мощность 2-3 из 6). Кстати, когда оладьи пропекутся, на их поверхности появятся мелкие пузырьки. С такими пропорциями соли и сахара оладьи получаются с нейтральным вкусом, их можно подавать со сладкими или солеными добавками. А можно изначально в тесто добавить больше сахара (плюс корица, например) или соли (плюс черный перец и чеснок). Приятного аппетита!

Запеканка с цветной капустой для завтрака. Ингредиенты: Капуста цветная 300 г Масло подсолнечное рафинированное 20 мл Молоко 100 мл Помидоры 1 шт. Соль 1 щепотка Сыр твёрдый 70 г. Яйца куриные 4 шт. Приготовление: 1. Приготовим цветную капусту, её надо заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета. Потребуются помидор, сыр, молоко, немного масла и сыр. 2. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли. 3. Формочки смазать маслом и выложить цветную капусту. 4. Положить сверху ломтики помидоров. 5. Залить яйцами с молоком. 6. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С. Подавать запеканку горячей.