ПЕЧЕНЬЕ «ТРОЙНОЙ ШОКОЛАД»

#статья #печенье #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН)

Способ приготовления:
Шоколадная основа
• Растопите тёмный шоколад и масло в микроволновке или на водяной бане, помешивая.
• Взбейте яйца с сахаром и ванилью миксером 5 минут до светлой пышной массы.
Соединение компонентов
• Аккуратно влейте тёплый шоколад в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх.
• Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к шоколадной массе.
• Вмешайте каллеты белого и молочного шоколада (или нарубите ножом на крупные кусочки (размером с горошину)).
Выпечка
• Охладите тесто 20 минут в холодильнике (так легче формовать!).
• Скатайте шарики размером с грецкий орех.
• Выпекайте при 175°C 12-15 минут.
• Остудите 10 минут на противне, затем переложите на решётку.

Ингредиенты
(на ~15 шт.):
• Тёмный шоколад – 230 г (для топления)
• Сливочное масло – 50 г
• Яйца – 2 шт. (комнатной температуры)
• Сахар – 180 г
• Ванильный экстракт – 7 г (или 1.5 ч. л.)
• Мука – 90 г (просеянная)
• Разрыхлитель – 3 г (1 ч. л.)
• Белый шоколад – 60 г (каллеты)
• Молочный шоколад – 60 г (каллеты)

Готовьте с удовольствием!