Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить торт без выпечки. Торт просто готовится, при этом получается невероятно вкусным и очень нежным. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Способ приготовления

Основа для торта

1. Печенье измельчим в крошку и смешаем с какао; 2. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем; 3. Добавляем молоко и перемешиваем до однородного состояния; Далее посмотрите на свое печенье, крошка должна хорошо собраться в комок и легко рассыпаться обратно. Если крошка не держит форму, то можно добавить еще 1 столовую ложку молока. 4. Перекладываем всю крошку в форму, разравниваем и слегка утрамбовываем стаканом; Это будет наша основа. Убираем основу в холодильник, и приготовим крем.

Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Заварной крем

1. В кастрюле смешиваем вместе: яйцо, сахар и кукурузный крахмал; При желании кукурузный крахмал можно заменить пшеничной мукой. 2. Добавляем молоко и перемешиваем до однородного состояния; 3. Варим на умеренном огне постоянно помешивая лопаткой. Когда масса начинает сгущаться меняем лопатку на венчик и доводим массу до кипения; 4. Делаем огонь минимальным, и на маленьком огне провариваем массу в течение 1 минуты. Масса должна стать густой как пудинг. 5. Снимаем с огня, ставим кастрюлю в чашу с ледяной водой и постоянно перемешивая остужаем до комнатной температуры;

Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро 6. Хорошо взбиваем миксером до светлого и воздушного состояния мягкое сливочное масло комнатной температуры; 7. Постепенно добавляем во взбитое сливочное масло заварную основу, каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного и воздушного состояния; 8. Далее, постепенно, добавляем в заварной крем варёное сгущённое молоко, каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного и воздушного состояния; Обязательно берите качественное варёное сгущённое молоко, в состав которого входит только цельное молоко и сахар. Сливочное масло, заварная основа и сгущённое молоко должны быть одной комнатной температуры.

Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Сборка торта

1. Перекладываем весь крем на основу и равномерно разравниваем. 2. Накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник, чтобы крем стабилизировался минимум на 3-4 часа, можно приготовить торт вечером и убирать в холодильник на ночь.

Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Шоколадная глазурь

1. Нагреем до горячего состояния жирные сливки и измельчённый чёрный шоколад. Хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния; 2. Добавляем измельчённый арахис и перемешиваем; Арахис в данном рецепте можно заменить на любые орехи, которые вы любите или вообще орехи можно не добавлять. 3. Перекладываем глазурь на торт и равномерно разравниваем; 4. Убираем торт в холодильник, чтобы глазурь застыла, примерно на 30-40 минут. Когда глазурь застынет, освобождаем торт от формы и ацетатной плёнки. Готовьте и наслаждайтесь!

Торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Ингредиенты рассчитаны для торта размером 16 на 16 см, высотой 5,5 см и весом 1350 г. Если вы будете готовить в круглой форме, то надо брать форму диаметром 18 см. Основа * Песочное шоколадное печенье — 180 г * Какао — 10 г (1 ст. л. без верха) * Сливочное масло — 50 г * Молоко — 25 г (2 ст. л.) Крем с варёной сгущёнкой * Варёное сгущённое молоко — 350 г * Молоко — 300 г (мл) * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 35 г (7 ч. л. без горки) * Кукурузный крахмал — 35 г (1 полная ст. л. + 1 ч. л.) * Сливочное масло — 120 г Шоколадная глазурь * Шоколад с содержанием какао 50% — 100 г * Сливки жирностью 30-35% — 100 г (мл) * Обжаренный арахис — 60 г Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!