Шведский яблочный пирог - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить Шведский яблочный пирог. Пирог просто и легко готовится, при этом получается невероятно вкусным и ароматным. У пирога cнизу пышное и очень нежное тесто, а сверху сочная и ароматная "шапочка" из яблок.

Шведский яблочный пирог - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Советую приготовить, пирог действительно бесподобный!

Способ приготовления

Начинка 1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, и нарезаем дольками толщиной примерно 4-5 мм. 2. Добавляем сахар и корицу, перемешиваем и оставляем на столе. Тесто 1. К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем на максимальных оборотах миксера. Яйца должны взбиться в лёгкую пену. 2. Когда яйца взобьются в лёгкую пену добавляем к ним сахар и ванильный сахар. Хорошо взбиваем миксером, яичная масса должна посветлеть, увеличиться в объёме примерно 2-2,5 раза. На поверхности будет виден след от венчиков, который сразу не растекается. 3. Добавляем в яичную массу растопленное сливочное масло комнатной температуры. На небольших оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния. 4. Добавляем молоко комнатной температуры. На небольших оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния. 5. Просеивая, в два приема добавляем пшеничную муку с разрыхлителем для теста. Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния. 6. Переливаем тесто в форму. Я выпекаю пирог в разъёмной форме диаметром 21 см. Дно формы застилаю пергаментной бумагой, бока формы смазываю сливочным маслом и присыпаю слегка мукой. 7. Выкладываем на тесто ранее нарезанные яблоки. Втыкаем дольки в тесто ребром. Если в чашке останется сок от яблок, у меня образовалась 1 ч. л. сока, то этот сок я равномерно выливаю на пирог сверху. 8. Посыпаем пирог сверху миндальными лепестками и убираем выпекаться в заранее разогретую духовку. 9. Выпекаем при температуре 180-190°С, ориентировочно 50-60 минут, до готовности. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину, где нет яблок. Палочка должна выходить сухой, без остатков мокрого теста. 10. Готовый пирог перекладываем на решётку и даём ему остыть до комнатной температуры. Для красоты можно посыпать остывший пирог сахарной пудрой.

Шведский яблочный пирог - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Пирог очень вкусный как тёплом, так и в холодном виде. На следующий день остаётся таким же нежным и ароматным. Ингредиенты рассчитаны для пирога диаметром 21 см, высотой 5 см, весом 920 г. Для теста * Яйцо — 2 шт. * Соль — щепотка * Сахар — 160 г (8 ст. л. без верха) * Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.) * Масло сливочное — 120 г * Молоко — 90 г (мл) * Мука пшеничная — 160 г (8 ст. л. без верха) * Разрыхлитель теста — 1 полная ч. л. Для начинки * Яблоко — 3 шт. (чистый вес без кожуры и сердцевина 340 г) * Корица молотая — 1/2 ч. л. * Сахар — 20 г (1 ст. л. без верха) * Миндальные лепестки — 25 г Готовьте и наслаждайтесь!