Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный пирог с творогом и клубникой на песочном тесте. Готовится очень просто, даже тесто замешивать не надо. Пирог очень нежный, ароматный и красивый в разрезе.

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Если дети не любят творог, от такого пирога они точно не откажутся, а ещё попросят добавку. Приготовьте, Вам и вашим близким он непременно понравится! Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим Сначала подготовим творожную массу.

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * нам потребуется 400 грамм творога любой жирности, но чем жирнее и мягче будет творог, тем нежнее будет пирог * к творогу добавляем 2 яйца * 80 грамм сахара, если вы любители сладкого, то можно добавить больше сахара * 20 грамм ванильного сахара * щепотку соли * 20 грамм манной крупы Взобьём всё блендером до однородного состояния.

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Убираем творожную массу в сторону и подготовим тесто Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включите духовку нагреваться до 190 градусов и подготовьте форму для выпекания. * в чашу просеем 340 грамм пшеничной муки * добавим 100 грамм сахара * щепотку соли Перемешаем до однородного состояния.

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * холодное сливочное масло обваливаем в сухой смеси и натираем на большой тёрке. Нам потребуется 150 грамм сливочного масла

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * масло периодически обваливаем в муке, чтобы оно не таяло. Крошку так же перемешиваем с мукой, чтобы она не слипалась * перемешаем и перетрём всё в крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не начало таять в руках

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * получается мелкая, сыпучая крошка, в которой попадаются небольшие кусочки масла, это нормально

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * перекладываем 2/3 части теста в форму застланную бумагой для выпечки. Я выпекаю в разъёмной форме диаметром 21 см * разравниваем и формируем бортики высотой примерно 3 см. Слегка утрамбовываем тесто

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * перекладываем всю творожную массу в форму и равномерно разравниваем

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * 200 грамм заранее промытой и просушенной клубники нарежем небольшими кусочками * посыплем 1 ст. ложкой крахмала. Крахмал можно заменить мукой

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * аккуратно перемешаем, чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом * выкладываем клубнику сверху на творожную массу. Слегка придавливаем

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * посыпаем клубнику оставшейся 1/3 частью крошки. Посыпаем равномерно, сразу всю крошку не высыпайте, чтобы она не провалилась в творожную массу. Утрамбовывать верхнюю крошку не надо. Бортики сравниваем

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * убираем выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50-60 минут, до красивого золотистого цвета. У меня пирог выпекался 60 минут * готовый пирог достаём из духовки и даём ему полностью остыть в форме * остывший пирог накрываем пищевой плёнкой и убираем на 2-3 часа в холодильник, охладиться и стабилизироваться. Если вы выпекаете вечером, то оставляйте пирог в форме, в холодильнике до утра После холодильника пирог можно освободить от формы, она легко снимается. При желании, для красоты, пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с творогом и клубникой - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Ингредиенты рассчитаны на пирог диаметром 21 см, высотой 4 см, весом 1370 грамм. В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм. В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм. Тесто * 340 граммов (2 ст. объёмом 250 мл + 1 ст. л. без верха) пшеничной муки * 150 граммов сливочного масла * 100 граммов (5 ст. ложек без верха) сахара * щепотка соли Начинка * 400 граммов творога * 2 яйца * 80-100 граммов (4-5 ст. ложек без верха) сахара * 20 граммов (1 ст. ложка) ванильного сахара * 20 граммов (1 ст. ложка) манной крупы * щепотка соли * 200 граммов клубники (ягод) * 13 граммов крахмала (или муки) Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!