Бисквитный Рулет с апельсином

Ингредиенты: для бисквита: Кукурузный крахмал 3 ст л Яйца 4 шт Разрыхлитель 1 ч л Какао 1 ст л Сахарозаменитель по вкусу ⠀ для начинки: Апельсин 2 шт Кукурузный крахмал 1 ст л Ванилин 2 г Сахарозаменитель по вкусу ⠀ Приготовление : Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков. В отдельной чашке смешать желтки, сахарозаменитель, ванилин, какао, крахмал и разрыхлитель. Затем всё соединить и ещё раз взбить миксером. Примерно минуту. Вылить тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, или в форму для запекания. Поставить в разогретую до 160 °C духовку и выпекать 10 минут. Достать и остудить. Пока готовим начинку. Для этого апельсины нарезаем крупными дольками и измельчаем в блендере. В сотейник выкладываем апельсины, добавляем ванилин, крахмал и подсластитель. Варим на медленном огне до загустения. Немного остужаем. Равномерно выкладываем апельсиновую начинку на остывший рулет. Сворачиваем в рулет. Сверху можно украсить растопленным горьким шоколадом