Сливовый Пирог

Ингредиенты: Для теста: * 250 г муки * 150 г сливочного масла (охлажденного) * 80 г сахара * 1 яйцо * 1 чайная ложка разрыхлителя * щепотка соли Для крошки: * 100 г муки * 70 г сливочного масла * 70 г сахара Дополнительно: * около 500 г слив (разрезанных пополам, без косточек) Приготовление: 1. В миску насыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и порубите ножом до образования крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 2. Тем временем приготовьте крошку: муку, сахар и масло разотрите пальцами до получения рассыпчатой массы. 3. Тесто раскатайте и переложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. 4. На тесто выложите половинки слив срезом вниз. 5. Посыпьте все крошкой. 6. Выпекайте при 180°C в течение примерно 40–45 минут, пока крошка не станет золотистой. 7. После выпечки остудите, а перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Этот пирог восхитительно вкусен как в теплом, так и в холодном виде – с шариком ванильного мороженого он станет идеальным десертом на любой случай