Апельсиновое печенье без муки и сахара 🍪

Ингредиенты: * 2 апельсина (цедра и сок) * 1 стакан молотого миндаля * ½ стакана овсяных хлопьев * 1 яйцо * ¼ ч.л. ванильной эссенции (по желанию) * ¼ ч.л. разрыхлителя * Щепотка соли * Натуральный подсластитель по вкусу (стевия, мед или измельченные финики) Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. 2. В миске смешайте сок и цедру апельсина с яйцом, подсластителем и ванилью. 3. Добавьте овсяные хлопья, миндаль, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы. 4. Сформируйте шарики, слегка приплюсните их и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. 5. Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым