«Уплетайка» — самый вкусный салат на зиму

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 кг моркови 1 кг болгарского перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 1 кг репчатого лука 5 чайных ложек соли 5 столовых ложек сахарного песка 200 мл растительного масла 200 мл столового уксуса 9% чеснок по желанию Приготовление: Сначала нарезаем всё соломкой. Затем заливаем маслом, уксусом, добавляем сахарный песок и соль. Тщательно всё перемешиваем и оставляем на 1 час настаиваться. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. Продолжаем процесс ещё 10 минут. Берём стерильные баночки и равномерно раскладываем в них салат с маринадом. После чего закатываем стерилизованными или прокипячёнными в течение 2–3 минут крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом. Оставляем остывать.