Тирамису итальянский рецепт

Это тирамису — настоящая итальянская классика! Кремовое, нежное и с насыщенным кофейным вкусом – оно исчезает из холодильника быстрее, чем успевает охладиться! Ингредиенты: * 500 г сыра маскарпоне * 300 мл сливок 30% * 4 яйца (только желтки) * 100 г сахара * 300 мл крепкого кофе (охлажденного) * 200 г печенья савоярди (дамские пальчики) * 2 столовые ложки ликера амаретто (по желанию) * 2 столовые ложки какао для посыпки Инструкции: 1. Заварите кофе и дайте ему остыть. Можно добавить амаретто. 2. Взбейте яичные желтки с сахаром до получения пышной массы. 3. Добавьте маскарпоне и перемешайте до получения гладкого крема. 4. Взбейте сливки и аккуратно вмешайте их в сырно-яичную массу. 5. Быстро обмакивайте печенье савоярди в остывший кофе и укладывайте в форму. 6. Выложите половину крема, затем повторите слой печенья и оставшийся крем. 7. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. 8. Перед подачей посыпьте какао