РЕЦЕПТ НЕЖНОГО АПЕЛЬСИНОВОГО КЕКСА

(Я использовала форму для кекса размером 24x11 см) Ингредиенты: * 2 яйца * 3/4 стакана сахара * 1 стакан пшеничной муки * 100 мл апельсинового сока * 1/2 столовой ложки разрыхлителя * Цедра 1 апельсина (по желанию, для теста) Для глазури: * 1 стакан сахарной пудры * 2-3 столовые ложки апельсинового сока * Немного цедры апельсина для украшения Способ приготовления: 1. Отделите белки от желтков. 2. Взбейте белки до крепких пиков. По одному добавляйте желтки, продолжая взбивать до полного смешивания. 3. Добавьте сахар и хорошо взбейте. 4. Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру апельсина (если используете). 5. Просейте муку, аккуратно перемешайте. В самом конце добавьте разрыхлитель и ещё раз осторожно перемешайте. 6. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой из центра кекса. Для глазури: 1. Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, добавляя сок по одной ложке за раз и перемешивая, пока не получите густой, однородный крем. 2. Равномерно распределите глазурь по верху остывшего кекса и украсьте тертой апельсиновой цедрой.