Хрустящие Домашние Луковые Кольца

Ингредиенты: • 2 крупные луковицы, нарезанные кольцами • 1 стакан муки • 1/4 стакана кукурузного крахмала • 1 ч. л. разрыхлителя • 1 ч. л. паприки • 1/2 ч. л. чесночного порошка • 1/2 ч. л. соли • 1 стакан холодной газированной воды (или пива для большей хрусткости) • Растительное масло для жарки Инструкция: 1. Разделите ломтики лука на отдельные кольца и замочите в ледяной воде на 30 минут (это придаст им хрусткость). 2. В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, паприку, чесночный порошок и соль. 3. Добавьте холодную газированную воду и взбейте до получения однородной массы (тесто должно быть слегка густым). 4. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 175 °C 5. Обсушите луковые кольца, обваляйте в кляре и обжарьте порциями до золотистого цвета и хрустящей корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). 6. Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячими с соусами для макания.