Самые вкусные котлеты

Ингредиенты: Фарш из индейки или курицы - 800 г Манная крупа - 4 ст.л Сметана - 2 ст.л Яйцо - 1 шт Петрушка, укроп Сахарный песок - 2 ч.л Горчица - 2 ч.л Соль, специи - по вкусу. Приготовление: Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не обдариваем с одной стороны. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны