Запеканка из баклажанов

Восхитительное итальянское блюдо из нарезанных баклажанов, заправленных томатным соусом, моцареллой и сыром пармезан, запеченное в духовке Ингредиенты : Соль 2 больших баклажана, нарезанных ломтиками. Оливковое масло. 500 мл томатного соуса. 200 г моцареллы, нарезанной ломтиками. 100 г тертого сыра пармезан. Свежий базилик Приготовление: Нарезать баклажаны ломтиками и посыпать солью; дать постоять 30 минут. Промойте баклажаны холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте ломтики баклажанов с обеих сторон. Разогрейте духовку до 180°C. В форме для запекания чередуйте слои баклажанов, томатного соуса, моцареллы и сыра пармезан. Закончите слоем сыра. Выпекать в духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Перед подачей на стол добавьте свежий базилик.