Торт с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 яйца 200 г сметаны 1 ст. сахара 180-200 мл сгущенного молока (1/2 стандартной банки) щепотка соли 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом, или 1 ч. л. разрыхлителя 1,5 ст. муки ─── Крем ─── 200 г сливочного масла комнатной температуры 180-200 мл сгущенного молока (1/2 стандартной банки) 250-300 г грецких орехов, измельчить ─── Сборка ─── шоколадная глазурь или растопленный шоколад МЕТОД Нагреть духовку до 160-180 °С. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями или манной крупой. Сахар и яйца взбить добела, добавить сметану и сгущенное молоко и перемешать. Муку смешать с солью и содой или разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам, перемешать только до однородности. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и печь 40-50 минут. Готовность коржа проверяется лучинкой. Дать коржу полностью остыть. Затем разрезать его вдоль на 3 коржа (если у вас широкая форма и корж получился невысоким, можно разрезать пополам). Пока основа торта остывает, сбить венчиком или миксером сливочное масло, тонкой струйкой добавляя в него оставшиеся полбанки сгущенного молока. Добавить половину орехов и перемешать. Промазать кремом коржи, верх и бока торта. Бока украсить оставшимися орехами. Я просто высыпаю орехи на блюдо, осторожно беру торт в руки, переворачиваю на бок и катаю по орехам - они тогда плотнее прилипают к крему. Верх торта покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Украсить половинками грецких орехов или по желанию.