Простой банановый кекс с глазурью из сливочного сыра

Ингредиенты: ⦁ 360 мл (1 ½ стакана) муки ⦁ 1 ст. л. соды ⦁ ½ ч. л. соли ⦁ 120 г мягкого несоленого сливочного масла ⦁ 200 г сахара ⦁ 2 больших яйца ⦁ 1 ч. л. ванильного экстракта ⦁ 120 мл (½ стакана) сметаны ⦁ 3 спелых банана, размятых Ингредиенты для глазури: ⦁ 225 г сливочного сыра, размягченного ⦁ 120 г несоленого сливочного масла, размягченного ⦁ 360 г (1 ½ стакана) сахарной пудры ⦁ 1 ч. л. ванильного экстракта Этапы приготовления: 1. Подготовка: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса (желательно прямоугольную). 2. Сухие ингредиенты: В средней миске смешайте муку, соду и соль. 3. Влажные ингредиенты: В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар до получения светлой и воздушной массы. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте ванильный экстракт и сметану, снова взбейте. 4. Соединение: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности. Не перебивайте тесто. 5. Бананы: Добавьте размятые бананы и аккуратно перемешайте. 6. Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. 7. Охлаждение: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите. 8. Глазурь: Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. Взбейте размягченный сливочный сыр и масло до однородности. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, взбивая до получения гладкой и кремообразной массы. 9. Нанесение глазури: Когда кекс полностью остынет, покройте его глазурью. Приятного аппетита!