Хрустящие пончики как на ярмарке

Пышные внутри и хрустящие снаружи пончики, посыпанные сахарной пудрой, как на настоящем карнавале! Ингредиенты: ⦁ 2 яйца ⦁ 3 ст. ложки сахара ⦁ 1 пакетик ванильного сахара ⦁ 1 щепотка соли ⦁ 1 натуральный йогурт ⦁ 1 ст. ложка растительного масла ⦁ 1/2 пакетика разрыхлителя ⦁ Около 200 г муки (добавлять до получения густого, но мягкого теста) ⦁ Сахарная пудра для посыпки ⦁ Масло для жарки Приготовление: 1. Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавьте йогурт и масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, замешивая однородное, немного густое, но эластичное тесто. 2. Нагрев масла: Нагрейте масло для жарки в глубокой кастрюле или фритюрнице. Масло должно быть хорошо нагретым, но не дымящимся (примерно 170-180°C). 3. Формирование пончиков: С помощью двух ложек сформируйте небольшие шарики из теста и опустите их в масло. Жарьте небольшими порциями, чтобы не снижать температуру масла. 4. Жарка: Жарьте пончики до золотисто-коричневого цвета и пышности. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. 5. Завершение: Щедро посыпьте сахарной пудрой, пока пончики еще теплые.