Отличное тесто на Манты или Пельмени

Ингредиенты: Мука пшеничная — 500 г Масло сливочное — 50 г Сметана (любой жирности) — 50 г Соль — 1 ч. л. Вода (кипяток) — 1 стакан (200-220 мл) Приготовление: В ёмкости просеиваем муку, добавляем ложку соли и размешиваем. И в это же время уже можно поставить кипятиться воду — нам нужен именно кипяток. Далее добавляем 50 г сметаны и сливочное масло (размягченное) Растираем всё вилкой или же руками до образования мучной крошки. Вливаем стакан только что вскипячённой воды и сразу же начинаем всё перемешивать ложкой Затем тесто перекладываем на рабочую поверхность стола и вымешиваем там. Буквально 5 минут и у вас получится мягкое и эластичное тесто. Делим его на несколько частей, формируем лепёшки и накрываем полотенцем, отдохнуть на 5 минут Из этого теста можно приготовить пельмени или вареники или манты