Кекс с шампиньонами

Ингредиенты: ⦁ 200 г шампиньонов, нарезанных на мелкие кусочки ⦁ 150 г тертого сыра Конте ⦁ 100 г измельченного фундука ⦁ 200 г муки ⦁ 3 яйца ⦁ 100 мл молока ⦁ 100 мл оливкового масла ⦁ 1 пакетик разрыхлителя ⦁ соль и перец ⦁ несколько веточек петрушки, мелко нарезанных Приготовление: Приготовление грибов: Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Посолите и поперчите. Отложите. Приготовление теста: Разогрейте духовку до 180°C. В большой миске взбейте яйца с маслом и молоком. Добавьте муку и разрыхлитель, затем хорошо перемешайте до получения однородного теста. Добавление ингредиентов: Добавьте в тесто грибы, тертый сыр Конте, измельченный фундук и петрушку. Аккуратно перемешайте лопаткой. Посолите и поперчите по вкусу. Выпечка: Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекайте 45-50 минут или до золотисто-коричневого цвета и пока нож, воткнутый в центр, не будет выходить чистым.