Кокосовый пирог на пахте

Ингредиенты: ⦁ 250 мл пахты ⦁ 200 г кокосовой стружки ⦁ 300 г муки ⦁ 150 г сахара ⦁ 3 яйца ⦁ 100 мл подсолнечного масла или растопленного сливочного масла ⦁ 1 пакетик разрыхлителя ⦁ 1 пакетик ванильного сахара ⦁ Щепотка соли Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний нагрев). Смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментной бумагой. 2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. 3. Добавьте масло (или сливочное масло) и пахту, перемешайте. 4. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая. 5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 40-45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. 6. Дайте пирогу остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой или покройте шоколадной глазурью.