Хрустящие блинчики из полбы с ягодами – легкие, воздушные и фруктовые!

Ингредиенты: ⦁ 150 г муки из полбы ⦁ 2 яйца ⦁ 250 мл молока ⦁ 1 ч. л. разрыхлителя ⦁ 1 щепотка соли ⦁ 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию) ⦁ 1 ч. л. корицы (по желанию, для дополнительного аромата) ⦁ 150 г свежих ягод (например, клубники, черники или малины) ⦁ 1-2 ст. л. масла (для жарки) ⦁ Кленовый сироп или мед (для подачи, по желанию) Приготовление: 1. Приготовьте тесто: В миске смешайте муку из полбы, разрыхлитель, соль и, по желанию, ванильный сахар и корицу. Добавьте яйца и молоко и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком густое, просто добавьте еще немного молока. 2. Жарьте блинчики: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. На каждый блинчик выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста и жарьте на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. По желанию слегка прижмите блинчики, чтобы они равномерно подрумянились. 3. Подготовьте ягоды: Пока жарятся блинчики, вымойте ягоды и при необходимости нарежьте их. 4. Подача: Готовые блинчики из полбы сложите стопкой на тарелку и украсьте свежими ягодами. По желанию можно полить блинчики кленовым сиропом или медом.