Жареный рыба с имбирем и зеленым луком:

Ингредиенты: ⦁ 1 рыба очищенная, без чешуи и нарезанная на филе ⦁ Соль и перец ⦁ Растительное масло для жарки ⦁ Имбирь, нарезанный ломтиками ⦁ Чеснок, измельченный ⦁ Зеленый лук, нарезанный ⦁ Красный перец чили, нарезанный (по желанию) ⦁ Соевый соус ⦁ Рисовое вино или сухой херес Приготовление: 1. Подготовьте рыбу: Промойте филе рыбы и обсушите. Приправьте солью и перцем. 2. Обжарьте рыбу: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте филе кожей вниз и готовьте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните филе и готовьте еще 1-2 минуты до полной готовности. Выньте из сковороды и отложите. 3. Обжарьте ароматические добавки: Добавьте немного масла в сковороду, затем добавьте имбирь, чеснок и красный перец чили (если используете). Обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. 4. Добавьте соус: Влейте соевый соус и рисовое вино и дайте им покипеть несколько секунд.