Лимонный Тирамису

Ингредиенты: 250 г маскарпоне 3 яйца (желтки и белки отдельно) 100 г сахара 2 лимона (цедра и сок) 200 мл воды 150 г бисквитного печенья (савоярди) 2 ст.л. сахара для сиропа Лимонная цедра и листья мяты для украшения Приготовление: 1. Приготовьте лимонный сироп: нагрейте воду с сахаром и лимонным соком. 2. Приготовьте крем: взбейте желтки с сахаром, затем добавьте маскарпоне и лимонную цедру. 3. Взбейте белки в крепкую пену: аккуратно введите их в крем, чтобы получилась воздушная текстура. 4. Соберите тирамису: окунайте печенье в сироп и выкладывайте слоями, чередуя с кремом. 5. Охладите и наслаждайтесь: оставьте в холодильнике минимум на 4 часа перед подачей, чтобы десерт хорошо охладился.