Мраморный Торт

Ингредиенты: Для теста: * 200 г мягкого сливочного масла * 200 г сахара * 4 яйца * 250 г муки * 1 пакетик разрыхлителя * щепотка соли * 120 мл молока * 1 чайная ложка ванильного экстракта * 30 г несладкого какао-порошка Для шоколадной ганаша: * 200 г темного шоколада * 150 мл жирных сливок * 30 г сливочного масла Для ванильного крема: * 250 г маскарпоне * 100 г сахарной пудры * 1 столовая ложка ванильного экстракта Для украшения: * 100 г растопленного молочного шоколада * 100 г растопленного белого шоколада Приготовление: Приготовление теста: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте мягкое масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая. Введите просеянную муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком. Разделите тесто на две части: В одну добавьте ванильный экстракт. В другую — просеянный какао-порошок. Чередуя, вылейте оба теста в смазанную форму, чтобы получить мраморный эффект. Выпекайте 35-40 минут Приготовление шоколадного ганаша: Нагрейте сливки, не доводя до кипения. Вылейте на измельчённый темный шоколад и перемешайте до получения гладкого ганаша. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте немного остыть. Приготовление ванильного крема: Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Поставьте в холодильник. Сборка торта: Разрежьте остывший торт на 3 равных слоя. Равномерно распределите слой шоколадного ганаша, затем слой ванильного крема. Повторите для каждого слоя. Покройте торт тонким слоем ванильного крема, чтобы выровнять поверхность. Украшение: Растопите белый и молочный шоколад отдельно. Вылейте их спиралью на верх торта и используйте зубочистку, чтобы создать мраморный эффект. Оставьте застывать в холодильнике перед подачей.