Нежный и сочный ЛЮЛЯ-КЕБАБ в духовке

Ингредиенты: Фарш — 1 кг (у меня свинина) Лук — 2 мелко нарезанных Болгарский перец — 1 мелко нарезанный Кинза — 1 пучок Вода комнатной температуры — 100 мл Специи (соль, чёрный перец, паприка) Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш, формируем люля, смочив руки в воде, с помощью китайских палочек или ложки можно сделать насечки . Отправляем в духовку под фольгу, жарим на подсолнечном масле 30-40 минут при 200С, периодически поливая соком. Последние 10 минут жарим без фольги