Кекс с курагой, черносливом и орехами

Ингредиенты: - 200 г муки - 150 г сахара - 3 яйца - 150 г сливочного масла (мягкого) - 1 ч.л. разрыхлителя - 100 г кураги - 100 г чернослива - 100 г грецких орехов - 50 мл молока - 1 ч.л. ванильного сахара Приготовление: 1. Подготовьте противень или форму для выпекания – смажьте её маслом или выложите пергамент для выпечки. 2. Курагу и чернослив залейте горячей водой на 5–10 минут, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками. 3. Орехи порубите ножом или измельчите крупно. 4. В миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 5. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному, хорошо смешивая после каждого. 6. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Просейте эту смесь в масляно-яичную массу, перемешивая. 7. Добавьте молоко, а затем вмешайте курагу, чернослив и орехи. 8. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. 9. Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.