Картофельный салат с беконом и яйцами

Ингредиенты: - 500 г картофеля - 200 г бекон - 4 яйца - 2 столовые ложки белого уксуса - 4 столовые ложки растительного масла - 1 столовая ложка горчицы - Посолить и поперчить по вкусу - Свежий зеленый лук для гарнира Приготовление: Сварите картофель с кожурой в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду и дайте им остыть, прежде чем очистить и нарезать кольцами. Сварите яйца в кипящей воде около 8-10 минут. Очистите их от кожуры и нарежьте дольками. На сковороде обжарьте копченый бекон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. В миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, белый уксус, горчицу, соль и перец. Смешайте картофель, бекон и яйца.