Даже если мясо жесткое по этому рецепту оно будет таять во рту

Ингредиенты:

Говядина 1 кг Растительное масло 50 мл Сливочное масло 150 г Лук 2 шт Чеснок 2 зубчика Соль Черный перец Паприка 1 ч.л Горчица 30 г Яблочный уксус 1-2 ст.л Соевый соус 40 мл Вода 100 мл Пучок петрушки Пучок зеленого лука

Способ приготовления: Говядину нарезать на кусочки. В сковороду влить растительное масло и добавить сливочное. Когда масло хорошо разогреется добавить мясо и обжарить его на сильном огне до румяной корочки. Вытаскиваем мясо. Лук нарезаем кругляшками и обжариваем в той же сковороде. Добавляем паприку. Чеснок выдавливаем и отправляем к луку. Как обжарится лук, выкладываем мясо, солим, перчим. Добавляем горчицу, соевый соус, уксус, воду. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне 40-60 минут.