Как правильно готовить Печень

Ингредиенты: Куриная печень 1 кг Лук 0,5 кг Сода 1 ч.л Сахар 1 ч.л Соль 1 ч.л Черный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки Способ приготовления: 1. Куриную печень очистить от прожилок, хорошо промыть. Добавить 1 ч.соды с горкой и перемешать. Оставить на 30 минут. 2. Лук нарезать полукольцами и пожарить на раст.масле до золотистого цвета. 3. После того как прошло пол часа, печень хорошо промыть под водой и дать стечь воде. Обжаренный лук вынимаем со сковороды и жарим печень 10 минут. Добавляем обжаренный лук к печени. Добавляем сахар, черный молотый перец, соль. Хорошо перемешиваем и выключаем плиту. Печень получается очень нежной и вкусной