Не выбрасывайте корки апельсина.

Просто промойте и высушите их, а потом измельчите в блендере в порошок. Я ее заготавливаю впрок. Использую при любой выпечке, она придает ароматный цитрусовый вкус. Хранится такая приправа очень долго.