Не надо ничего жарить. Вкусный и быстрый салат из баклажан и красного перца

Ингредиенты:

Баклажан - 400 г. Красный болгарский перец - 350 г. Лимонный сок - 1/2 среднего лимона Растительное масло - 2 столовые ложки Соль Черный молотый перец Соевый соус - 1 ст.л Мед - 1 чайная ложка Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка

Способ приготовления: Баклажаны нарезать на четвертинки. Болгарский перец нарезать крупно. Готовим соус: Сок лимона, соевый соус, мед, соль, перец черный молотый, раст.масло. Влить масло на овощи и перемешать. Выложить на противень и печь при температуре 210° 20 минут. Чеснок мелко нарезать и добавить к готовому салату. Добавить зелень. Приятного аппетита!