Ароматный Салат из Баклажан со специями. Очень вкусный рецепт.

Ингредиенты:

Баклажаны 5 шт Красный и зелёный перец 5 шт Помидоры 3 шт Чеснок 2-3 зубчика Кориандр 1,5 ч.л Сахар 0,5 ч л Соль и черный молотый перец по вкусу Уксус яблочный 2 ст.л Кунжут Раст.масло для жарки Петрушка

Способ приготовления: Баклажаны разделить на брусочки. Подержать в солёной воде, чтобы ушла горечь и прожарить на раст.масле. Болгарские перцы разделить на узкие дольки смазать раст.маслом и отправить в духовку. Печем до мягкости. Помидоры разрезаем узкими дольками. Жидкую часть срезаем, она не нужна. Соединяем овощи. Добавляем выдавленный чеснок, уксус, кориандр, зелень, сахар, соль и черный молотый перец. Посыпаем кунжутом.