КЕР У СУС (ЕШЬ И МОЛЧИ) Армянская кухня

Ингредиенты:

Телятина 1 кг Картошка 4 шт большие Красный болгарский перец 3 шт Зелёный болгарский перец 2 шт Лук 3 шт Томатная паста 1ст.л Консервированный горошек 1 банка Соль Черный молотый перец, паприка Молотый кориандр 1 ч.л Молотые семена укропа по вкусу Петрушка и укроп ( можно кинзу) Раст.масло для жарки

Способ приготовления : Телятину разрезать на тонкие длинные полоски. Прожарить на раст.масле. Картошку нарезать, как для фри и пожарить в отдельной сковороде. Солим в конце жарки Как картошка зажарится, вытаскиваем из сковороды. В этой же сковороде зажарить лук, порезанный полукольцами. Жарим до золотистого цвета. Красный и зелёный перец режем на длинные полосы и отправляем к луку. Жарим. Добавьте томатную пасту и все специи. Как будет готово, добавьте картошку, жаренное мясо, горошек и зелень. Все аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!