Аджабсандал мое любимое блюдо с овощами

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Баклажаны почистить и нарезать, подержать в солёной воде, чтобы ушла горечь 2. С помидор снять кожицу и нарезать на большие куски 3. Перец нарезать на большие куски. Лук нарезать полукольцами 4. В сковороду наливаем раст.масло и обжариваем лук до золотистого цвета 5. Добавляем слоями помидоры, картошку нарезанную, перец , баклажаны, зелень. Солим и перчим . Опять помидоры, картошку, перец, баклажаны, зелень, солим и перчим Закрываем крышкой и на маленьком огне варим до готовности. В конце варки добавляем зелень и сразу выключаем. Воду сюда не добавляйте. Все должно вариться в овощном соку