Партулак маринованный. Некоторые садоводы называют его сорняком, а зря! Рецепт тут

Это очень полезное и вкусное растение. Из него получается отличная закуска. В "узких кругах" его называют деликатесом. Ингредиенты: Для маринада Вода, соль. Способ приготовления: Портулак собирают до его цветения. Портулак примерно в длину 15 - 20 см. Хорошо его промыть в нескольких водах. Почистить чеснок и нарезать крупными кубиками. Портулак бланшировать несколько минут. Смотрите не переварите. Как портулак поменяет цвет можно снимать. Дать остыть. Портулак выкладываем в банки чередуя с чесноком слегка утрамбовывая. Маринад: На 1 литр холодной воды добавляем 1,5 ст.л крупной соли. Заливаем этим маринадом банки, закрываем капроновой крышкой и даём постоять на кухне несколько дней. Потом ставим в холодильник. Отличный закусон под стопочку)