Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы

Турецкий Пирог с картошкой и сыром. Рецепт тут Рецепт: Мука -500 кг Минеральная вода -100 мл Вода примерно - 170 мл Дрожжи сухие - 5 г Яйца - 1 шт Сахар - 1 ч.л Соль - 1 ч.л (смотрите по вкусу) Начинка: Картошка - 7-10 шт ( чем больше тем лучше) Лук - 2 шт Чеснок - 1-2 зубчика Сыр - 150 г Раст.масло для жарки Соль и перец по вкусу Способ приготовления: В муку вливаем газированную воду, 2 белка, соль, сахар и дрожжи. Добавляем воду. Замешиваем тесто. Смазываем тесто растительным маслом и ставим на расстойку на пол часа. Картошку режем на мелкие кусочки и жарим , добавляем лук мелко нарезанный и измельчённый чеснок. Жарим до полуготовности. Солим и перчим по вкусу Раскатываем тесто в круг смазываем сливочным или раст.маслом сверху кладём картошку и ломтики сыра. Раскатываем тесто в круг и закрываем пирог. Подворачиваем верхнее тесто вниз, под пирог. Смазываем желтками, что остались. Сверху посыпаем кунжутом. Ставим на расстойку 15 мин. Печем на 180° 25 минут. Снимаем пирог и сверху накладываем ломтики сыра. Продолжаем печь ещё 10 минут. Из этого количества теста получается 2 пирога.