🧀 Его обычно покупают в магазине.

А оказывается, плавленый сыр можно сделать дома
Плавленый сыр из обычного творога — его действительно можно сделать дома
Плавленый сыр обычно просто кладём в корзину вместе с остальными продуктами.
А ведь приготовить его можно и дома — из обычного творога.
Причём никакого сыроварения на полдня здесь не потребуется.
Что понадобится:
🥣 творог — 400 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🧈 сливочное масло — 50 г
🥄 сода — ½ ч. ложки
🧂 соль — по вкусу
По желанию можно добавить зелень, сушёный чеснок, паприку или мелко нарезанные грибы.
Готовим
Творог соединяем с яйцом, мягким сливочным маслом, содой и солью.
Чтобы готовый сыр получился более однородным, массу удобно предварительно пробить погружным блендером.
Перекладываем её в подходящую ёмкость и нагреваем на водяной бане, постоянно помешивая.
Постепенно творог начнёт менять консистенцию и превращаться в гладкую тягучую массу.
Обычно на это требуется около 10–15 минут, но время может отличаться в зависимости от творога.
Когда масса станет однородной, снимаем с нагрева.
На этом этапе можно добавить зелень, специи или другие добавки.
Перекладываем сыр в контейнер или баночку, остужаем и убираем в холодильник.
После охлаждения он станет плотнее.
Получается домашняя намазка для хлеба, тостов и бутербродов.
И вот что особенно интересно: обычный творог, который лежал в пачке, превращается совсем в другой продукт.
🔧 А если дома нет погружного блендера?
Для этого рецепта он особенно удобен: помогает сделать творожную массу более однородной без крупинок.
→Посмотреть погружные блендеры на Яндекс Маркете
Растяпа на кухне.