Хлеб из семян льна

Ингредиенты

1, 5 чашки (250 гр) семян льна
2 ст л (20 гр) порошка псиллиума
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
300 мл горячей воды
0.5 ч л кориандр

Приготовления

Сначала разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Затем смешайте льняные семена в электрической кофемолке или небольшом блендере до состояния муки.
Переложите льняную муку в миску среднего размера.
Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты (порошок шелухи подорожника, разрыхлитель,специи и соль) и перемешайте.

Влейте горячую воду и перемешайте ложкой, в течение нескольких секунд, пока она не остынет достаточно, чтобы можно было брать ее руками.
Переложите тесто для хлеба на подготовленный противень и сформируйте из него буханку или булочки.
Смочите верх теста и посыпьте его семенами по вашему вкусу, затем выпекайте хлеб около 40 - 50 минут, пока он не приобретет золотисто-коричневую корочку.

Переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать и наслаждаться!


Формируйте тесто по своему вкусу: вместо одной буханки можно делать булочки меньшего размера и при необходимости корректировать время выпечки.

Вы можете придать хлебу больше вкуса, добавив ваши любимые свежие или сушеные травы, специи, вяленые помидоры, рубленый перец, оливки или другие овощи.