Блины на сметане:

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 300 г
Кукурузный крахмал — 15 г
Сахар — 1 ч.л.
Сметана — 200 г
Вода — 400 мл
Соль — 0.5 ч.л.
Сода — 0.5 ч.л.
Растительное масло — 30 г

Инструкция:
Возьмите глубокую миску и просейте туда пшеничную муку, кукурузный крахмал и пищевую соду. Добавьте щепотку соли.

Влейте тёплую воду и тщательно перемешайте.

Затем добавьте сметану, сахар и растительное масло. Перемешивайте всё до получения однородной массы с помощью венчика.

Дайте тесту отдохнуть примерно 20–25 минут.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом.
Налейте небольшой половник теста и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды.

Когда края станут румяными, аккуратно переверните блинчик на другую сторону и обжаривайте до появления золотистой корочки.

Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый кусочек сливочным маслом.
Подавайте горячими с вареньем или сметаной по вашему вкусу.