ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Чечевица – 1 стакан
Рис – 1 стакан (можно и пол стакана)
Томатная паста – 2 ст. л.
Томатный сок (или добавить еще томатной пасты) – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Перец – 2 шт.
Мука – 1 ст. л.
Специи – 1 ст. л. (кориандр, куркума и другие специи по вкусу)
Соль – 1 ч. л.

Отварить чечевицу, рис. Морковь и перец измельчить в блендере. Туда же отправить и отварную чечевицу. После чего массу соединить с рисом, специями и мукой. Слепить фрикадельки и отправить их тушиться в томатном соусе с топленым маслом и рубленной зеленью, до готовности.
Подавать можно как самостоятельное блюдо с тушеными овощами, так и добавлять в суп.

Вкусное вегетарианство