Салат Цезарь

Ингредиенты:
Салат айсберг 150-200 гр
Томаты черри 8-10 шт
Адыгейский сыр 100 гр
Карри 1 ч.л
Топленое масло для обжаривания сыра
Горсть гренок
Пармезан 80-100 гр (без сычуга)

Соус:
Сливки (20%- 30%) 150 мл
Оливковое масло 4 ст.л
Крахмал на кончике ножа

Пряности:
Прованские травы 4 ч.л
Асафетида 1 ч.л
Шамбала молотая 1 ч.л
Черный перец 1 ч.л
Черная соль 1 ч.л
Сок лимона 1/2
Листья нори 2 шт

Способ приготовления:

Салат разрезать на крупные куски.
Обжарить адыгейский сыр в топленном масле, посыпав карри с двух сторон. Порезать на квадратики.
Томаты черри порезать пополам.
В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить розмарин, через минуту – асафетиду. Сразу же влить сливки, добавить крахмал. Хорошо размешать и варить до загустения.
Как только соус начнет густеть, добавить прованские травки, шамбалу и лимонный сок. Снять с огня. Посыпать черным перцем и черной солью.
Порезать мелко нори и все взбить.
Уложить подготовленные ингредиенты салата в большую миску, полить соусом.
Перед подачей украсить потертым сыром пармезан и гренками.

Приятного аппетита!