СУП С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ

что потребуется:
картошка – 2 шт.
морковь – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
оливки – 1 банка
лапша (без яиц), можно лагманную
специи - куркума, кориандр, кумин, асафетида

зелень (укроп, петрушка)
копчёный адыгейский сыр 150-200 г.

приготовление:
1. Поставить воду на огонь.
2. Нарезать картофель и болгарский перец кубиками.
3. Морковь натереть на тёрке и обжарить со специями в масле.
4. Копчёный сыр нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.
5. В кипящую воду опустить подготовленные овощи и варить 8-10 минут.
6. Добавить лапшу и варить ещё минут 5-7, в зависимости от лапши. Посолить.
7. Добавить обжаренный копчёный сыр, оливки и зелень.
8. Дать настояться минут 20.

Ингредиенты можно менять, но вкус супа останется удивительным.

Вместо лапши можно использовать чечевицу или фасоль. Также можно добавить цветную капусту
или стручковую фасоль.

Приятного аппетита!