В сезон урожая для многих актуален вопрос "Что приготовить из кабачков?"

Несмотря на то, что этот овощ выращивается у многих, большинству он кажется слишком простым, не имеющим своего вкуса, и даже, бесполезным. Однако это не так. Главные достоинства кабачков и цукини: Низкая калорийность - от 16 до 24 ккал на 100 г. Низкое содержание грубых пищевых волокон (около 4%), что делает его диетическим продуктом, который можно включать в рацион людей с заболеваниями ЖКТ и в прикорм детей с первого года жизни. Кабачки богаты калием, который обеспечивает нормальный солевой обмен и выведение из организма излишков жидкости. В кабачках достаточное количество витамина С. Чтобы его сохранить, рекомендуется щадящая термическая обработка. ⠀ Нейтральный вкус делает кабачки и цукини также отличным продуктом для кулинарных экспериментов. Их можно есть сырыми, на пару, варёными, запечёнными, на гриле и т.д. Можно добавить в любые блюда от закусок и супов до десертов! ⠀ Есть несколько лайфхаков и для привычных блюд: замените картофель в супе на кабачок, это снизит калорийность блюда; замените во фруктовых смузи банан на мякоть молодого кабачка, это снизит калорийность и добавит пользы овощей; попробуйте обжарить кружочки кабачка на сухой сковороде или гриле и добавлять их в овощной салат для разнообразия вкусов и текстур. ⠀ Делитесь любимыми рецептами в комментариях!