Ням-Ням

Маффины с белым шоколадом и вишней

Ингредиенты: ‣ яйца комнатной температуры – 2 шт ‣ мягкое сливочное масло – 120 г ‣ сахар – 120 г ‣ соль – щепотка ‣ мука – 120 г ‣ разрыхлитель – 5 г ‣ белый шоколад – 70 г ‣ замороженная вишня без косточек – 140 г Для штрейзеля: ‣ мука – 30 г ‣ сахар – 15 г ‣ сливочное масло из холодильника – 15 г Приготовление: 1. Хорошо взбить яйца до белой пены. А в отдельной миске мягкое масло взбить с сахаром и солью — далее соединить с яичной массой. 2. Соединить муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить в тесто, перемешать. 3. Добавить в тесто порубленный шоколад и целую размороженную вишню, заранее слив с нее сок и перемешав с 1 ч.л муки. 4. Ингредиенты для штрейзеля смешать и перетереть ладошками либо мелко порубить в блендере. 5. Разложить тесто в формочки на 2/3 и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверив готовность деревянной палочкой. Приятного аппетита!