Кто из вас собирал зимние опята?

Я, к сожалению, никогда их не встречала. Наверное, дело в том, что зимой я ходила в лес лишь за ёлкой, да и морозы у нас быльно сильные. Мы редко бываем в лесу зимой, но, возможно, зря?

Зимний опенок (Flammulina velutipes) – это съедобный гриб из семейства Физалакриевых.

Шляпка гриба достигает размеров от 2 до 10 сантиметров; она плоская, хотя у молодых экземпляров может быть слегка выпуклой. Цвет варьируется от желтого до медово-оранжевого и коричневатого оттенков, при этом края шляпки обычно светлее центра. Мякоть зимнего опенка тонкая, белая или светло-желтая, обладает приятным вкусом. Ножка гриба длиной от 2 до 7 сантиметров и толщиной около 0,3-1 сантиметра, имеет трубчатую структуру и плотную консистенцию. Характерной особенностью ножки является её бархатисто-коричневый оттенок, который ближе к верхушке становится желтоватым. Пластинки гриба приросшие, редкие, встречаются также укороченные пластинки. Их цвет колеблется от белого до охристого. Остатков покрывала нет. Споровый порошок белый. Споры имеют размеры примерно 8,5×4 микрометра и форму, варьирующуюся от эллипсоидальной до цилиндрической.

Зимние опята могут расти как паразиты, так и сапротрофы, обитают они преимущественно на ослабленных или поврежденных лиственных деревьях либо на мертвой древесине, особенно часто встречаются на ивах и тополях, а также вдоль берегов ручьев, на лесных опушках, в садах и парках. Гриб растет плотными группами, нередко образуя сростки. Он широко распространен в северных умеренных зонах.

Период плодоношения зимнего опёнка длится с осени до весны. Первые грибы появляются обычно в конце сентября – начале октября, пик урожайности приходится на конец октября – ноябрь. Кроме того, он продолжает плодоносить даже во время зимних оттепелей, поэтому его можно найти даже под слоем снега.

#ГрибникиСибири #Грибы #опятазимние