Клубничный десерт

Очень нежный и ароматный десерт с клубникой без выпекания, что очень актуально в летний период.
Ингредиенты:
250-300 гр. клубники + для украшения
2 ст. л. сахарной пудры
печенье Савоярди
280 гр. творожного сыра (у меня Hohland)
300 мл. сливок 33%
4 ст. л. сахарной пудры

Чак-чак

Знаменитое лакомство тюркских народов, вкусный и воздушный чак-чак, в золотистом, медово-карамельном соусе, к праздничному столу или вечернему чаю с гостями.
Ингредиенты:
Мука - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сода - 0,3 ч.л.
Кипяток - 20 гр.
Соль - 0,3 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Мед - 100 гр.
Приготовление:
1. Слегка взбить яйца, соду погасить кипятком добавить к яйцам с солью, туда же муку и размешиваем. Вымешиваем тесто, оставляем в пакете на 30 минут. Раскатываем в большой круг и нарезаем на маленькие брусочки.
2. Жарим в масле 4 минуты. Сахар и мед на среднем огне топим 10 минут, помешивая и заливаем к хворосту, вымешиваем лопаткой. Теперь руки смочить водой и сформировать в шар, прижать на

Итальянские пирожные "Соффиони"

Попробовав эти пирожные однажды, вы будете печь их часто. Очень простая, но вкусная выпечка. В начинку добавляются цедра и сок лимона, что придает ей некую пикантность. Вместо отсутствующей у нас рикотты взять вязкий и однородный творог.
Ингредиенты (тесто):
Сахар - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Рафинированное подсолнечное масло - 25 мл
Мука пшеничная - 150-180 г
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Начинка:
Рикотта (творог) - 200 г
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Цедра лимона - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.

Вкусный шоколадный тортик с безе

Сегодня у нас не просто торт, а шоколадный торт с безе. Этот необыкновенный торт, безусловно, станет украшением любого праздника, его фаворитом!
Ингредиенты:
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Приготовление:
1. Яйца и сахар смешиваем до пышности (минут 10) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану (гаш.содой)
2. Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180 гр.

Песочное печенье к чаю

Прекрасный вариант несложной домашней выпечки. Готовится такое печенье очень просто, а получается несравнимо вкусней магазинного. Могу вас уверить, что печенек вам хватит ненадолго.
Ингредиенты:
Сливочное масло-125 гр.
Растительное масло-70 мл.
Сахарная пудра -75 гр.
Ванильный сахар или ванилин
Крахмал - 30 гр.
Мука -230-250 гр.( смотрите по состоянию теста)
Выпекать в разогретой до 170° духовке, около 17-20 мин.

Салат "Хрустящий баклажан"

Полезно, вкусно и просто! Салат и отличный гарнир к мясу. Необычный, легкий в приготовлении грузинский салат с хрустящими баклажанами и помидорами подойдет тем, кто любит салаты без майонеза. Жареные во фритюре баклажаны, спелые помидоры, зелень и интересная заправка - мечта гурмана.
Ингредиенты:
Баклажан 1шт
Помидоры 3шт
Лук красный 1/2шт
Кинза 1 пуче
Грецкий орех 30гр
Крахмал 2ст л
Паприка копчёная 1чл
Масло оливковое 2ст л
Соевый соус 2-3ст л
Сок лимона 1чл
Чеснок 3 зубчика

Салат с пекинской капустой

Этот салат быстро готовится и отлично подходит для гарнира или лёгкого ужина.
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 5-6 л
Огурец – 1 шт
Вареные яйца – 3 шт
Горчица – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 4 с.л
Сметана – 3 с.л
Соль, перец – по вкусу
Зелень

Персиковый киш

Красочный киш с персиками можно подать и как десерт, и в качестве перекуса. Он получается сочным и сладким.

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо - 1 шт
Йогурт греческий - 50 г (можно заменить сметаной)
Кокосовое масло - 20 г
Рисовая мука - 70 г
Пшеничная мука - 60 г
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - щепотка
Заливка:
Сливочный сыр - 160 г (любой творожный)
Яйцо - 2 шт
Кукурузный крахмал - 15 г
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - щепотка
Начинка:
Персик - 2 шт
Приготовление:
1. Для теста смешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет и убрать на 20 мин в холодильник.
2. Для заливки взбить яйца со сливочным сыром, подсластителем и в

Лепешка из кабачка

Из кабачка можно приготовить не только привычные оладьи или блинчики, а и вот такие замечательные пышные лепешки с начинкой из сыра.
Ингредиенты:
кабачок - 150г
рисовая мука - 80г
яйца - 2шт
сыр - 70г
сметана - 70г
зелень
соль, перец по вкусу
Начинка:
сметана
сыр моцарелла
руккола
черри
бальзамический соус

Французский хлеб

Пухлый ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Ингредиенты:
мука - 500 гр.
дрожжи - 9 гр.
сахар - 9 гр.
соль - 8 гр.
теплая вода - 340 мл.

Очень вкусный суп с сырными шариками

Суп по этому рецепту получается очень ароматным, насыщенным, наваристым и очень вкусным, а сырные шарики придают изюминку супчику. Готовится суп легко, просто и он обязательно понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
куриный бульон
3-4 средних картошки
1 луковица
1 морковь
соль, зелень
лавровый лист
сыр твёрдый 100 г
масло сливочное 50 г
1 яйцо
3-4 ст.л муки с горкой