Тушёное в казане мясо с картофелем и овощами

Приготовленное в казане мясо с картофелем и овощами - это вкусное и питательное блюдо. Я готовила из говядины, но можно также использовать свинину, баранину, курицу. Мясо получается сочным и нежным, а картофель становится мягким и очень ароматным благодаря тому, что сначала обжаривается, а затем тушится в соусе с овощами.

Рецепт:
Картофель - 700 г.
Соль и куркума по - 1 ч.ложка
Обжарить до золотистого цвета.
Мясо 600 - 650 г.
Соль +перец по вкусу
Зира - 0.5 ч.ложки
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста - 0.5 ст. ложки
Помидор - 1 шт
Болг перец красный и зелёный по- 1 шт
Морковь - 1 шт
обжаренный картофель
Вода холодная 300 - 400 мл
лавровый лист - 2 шт

Для обжарки:
Масло растительное - 100 мл

Тушить 30 - 35 минут