Простой рецепт жареных на сковороде пирожков

Готовлю очень часто с самыми разными начинками: пирожки с капустой, пирожки с луком и яйцом, пирожки с мясом, с грибами и так далее. Мягкие как пух! Тесто на дрожжах готовится также очень просто. В его составе нет молока, яиц и масла. Тесто для таких пирожков готовлю на кефире.

Ингредиенты для приготовления пирожков:
кефир (у меня жирность 1,6 %) - 300 мл
мука пшеничная - 480 г. (вместе с подсыпкой)
дрожжи сухие - 7 г. (прессованных нужно взять 20 г.)
сахар - неполная столовая ложка
соль - неполная чайная ложка
растительное масло - для жарки

Начинка:
колбаса вареная - 400 г.