Панский драник (дерун)

Панский дерун отличается от обычных дерунов своими размерами, а также в нем есть начинка. Обычные деруны, как мы помним, подают со сметаной и также часто сервируют с грибами, но просто в качестве добавки.

Ингредиенты:
Картофель 2 шт
Яйцо 1 шт
Мука 1 ст.л.
Соль, перец
Куриное филе 100 гр
Шампиньоны 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Сметана 1 ст.л.
Сыр 70 гр

Приготовление:
1. Репчатый лук нарезаем кубиком, обжариваем до прозрачности и, добавляем, нарезанное куриное филе. Немного обжариваем и добавляем шампиньоны. Тушим до готовности, добавляем сметану, соль, перец. Перемешиваем и снимаем с огня.
2. Картофель натираем на крупной терке, добавляем яйцо, соль, перец и муку. Перемешиваем и обжариваем на масле 4 мин до золотистого цвета. Переворачиваем, готовим ещё пару минут.
3. На одну половину выкладываем тертый сыр, жульен и сыр. Закрываем пополам и обжариваем на среднем огне до расплавления сыра.