Заливной пирог с картофелем и сайрой

Делюсь проверенным рецептом очень нежного и вкусного заливного пирога, который просто тает во рту. Удивительно простой и бюджетный вариант вкусного и сытного обеда или ужина!

Продукты:

Яйцо куриное - 3 шт;
Мука пшеничная - 6 ст. л;
Майонез - 250 г;
Сметана -250 г;
Соль - 1 щепотка;
Сода - 1 щепотка;
Сайра - 1 банка;
Лук репчатый - 1 шт;
Картофель - 4 шт.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с содой и солью.
2. В отдельной емкости смешайте сметану с майонезом и добавьте ее в яичную массу. Взбейте все венчиком.
3.  В полученную массу просейте муку и замешайте тесто. По консистенции, тесто должно напоминать жидкую сметану.
3. Лук мелко нашинкуйте, а консервы разомните вилкой. Все хорошо перемешайте между собой.
4. Свежий картофель очистите от кожуры и натрите на терке.
5. В жаропрочную форму, заранее выстланную пергаментной бумагой, вылейте большую часть жидкого теста и равномерно разложите начинку. Сначала картофель, а потом сайру с луком.
6. Покройте пирог оставшимся тестом и уберите заливной пирог с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Заливной пирог с сайрой и картофелем готов! Всем приятного аппетита!